翡翠湖迎宾馆在2026年第一期“徽菜新做”创新研发活动中斩获佳绩

近期，安徽省机关事务管理局2026年第一期“徽菜新做”菜肴创新研发活动圆满收官，翡翠湖迎宾馆荣获“最受欢迎创新徽菜”第二名。

活动以“挖掘徽菜文化内涵、推动徽菜传承创新”为核心，汇聚省内顶尖餐饮单位同台竞技，全方位考验参赛团队的综合实力。翡翠湖迎宾馆厨师团队现场呈现5道创新徽菜，通过“菜品展示+图文解析”的方式阐释了每道菜品的研发初衷、食材甄选、风味设计与文化溯源，展现了传统徽菜的当代创新表达。品鉴点评环节，评审团对翡翠湖迎宾馆在“本土食材深度运用”“口感层次多元打造”方面的突破给予高度赞誉。经过专家打分与现场投票双重考核，翡翠湖迎宾馆自主研发的“药膳点卤玉豆腐”成功斩获“最受欢迎创新徽菜”第二名的优异成绩。

翡翠湖迎宾馆将继续深耕本土饮食文化沃土，通过持续优化菜品结构、精进烹饪技艺、升级服务品质，在守正与创新的融合中，打造兼具文化内涵与时代风味的徽菜标杆，以匠心致初心，以品质树品牌，为推动安徽餐饮文化高质量发展贡献力量。（海恒文旅公司）